Due ettari acquistati nel 2004 e coltivati per la passione del gusto e del profumo dell'olio. A Pieve di Teco su un terrazzamento di pietre a secco, uliveti secolari regalano olive che conservano l'essenza di un olio per palati fini, frutto di una raccolta per abbacchiatura, di un mix tra frutti maturi e più verdi, spremuti a freddo nel frantoio imperiese di Ranzo, per un prodotto finale dal sapore inconfondibile. Un olio biologico che sfrutta il microclima ligure dove l'assenza di parassiti pericolosi permette una coltivazione biologica e naturale. Le bottiglie prodotte sono il risultato di un attento studio per la vendita a ristoratori e privati appassionati di olio.